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煮花生时,最忌这1步,很多人都做错,难怪花生不香不入味

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花生是日常生活中常见的一种食材,是一种高营养的食品,可以作为休闲零食食用,也可烹饪成各种没事菜肴,而且还是一道很好的下酒菜,熬粥时放入一些花生,营养更丰富,味道更鲜美,食用价值也更高。花生中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和多种维生素等营养物质,可以增强人体记忆力、有效延缓衰老,同时可降低血液中的胆固醇,从而防治心血管等疾病发生。花生中含有的膳食纤维,也容易被人体吸收和利用,帮助刺激肠道蠕动,加快体内的新陈代谢,常吃能够润肠通便,预防便秘,使我们的肠胃越来越健康。

花生的做法多种多样,我们常见的就是煮花生、醋泡花生和炒花生,无论怎样做都非常的美味,大家经常在家自己买点花生煮着吃,煮出来的花生营养价值更高,味道也更鲜美。煮花生看似很简单,很多人也都会做,但是并不是煮出来的都好吃,有时候你会发现煮出来的花生不香不入味,没有外面买的好吃,这是为什么呢?

其实煮花生时调料和步骤也是很重要的,很多人都忽略了它,在煮花生时大部分人都是直接将花生放到锅中煮,其实最忌这1步,因为少了用白醋和食盐浸泡,所以导致做出来的花生不入味,不好吃,因为花生用食盐和白醋浸泡之后下锅,这样能够使花生更香更入味。如果少了这1步,难怪煮出来的花生不香不入味。还有就是煮花生时放的调料,大家一般都会放盐、八角、花椒这些,可是却忽略了这一种调味料,少了它,煮出来的花生也会不好吃,那么接下来小编就将煮花生的具体方法分享给大家,一起来看看吧。

首先要将准备好的花生用清水洗净,然后放入盆中倒入充足的水,接着放入适量食盐和白醋搅拌拌匀,然后浸泡十分钟左右(加入白醋是为了使花生的外壳容易软化,这样放入其它调味品才能更好的入味),浸泡完之后将花生捞出控干水分,下一步就开始煮花生了,将花生放入锅中,然后加入适量清水和食盐,先盖上锅盖煮制十分钟左右,煮好之后将水倒出,再重新加入适量清水,放入适量八角、花椒、辣椒和食盐,充分搅拌均匀,先调至大火使其煮开,然后再倒入适量香油和五香粉,最后煮至汤汁浓郁即可捞出。

这样营养美味的花生就煮好了,这样煮出来的花生既好吃又入味,一盘都不够吃,掌握这方法,下次再煮花生时,就不用担心煮出来的不好吃,花生不香不入味了,看完文章觉得实用的话别忘了关注收藏哦!如果你有更好的方法,欢迎评论留言,大家一起分享。

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