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煮毛豆花生,掌握这种做法,比街上卖的都好吃

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我们每天上下班,总有一些事物或其它的东西出现在眼前,比如上下班的路口红绿灯,路边的饭店,途中所见的一些事情等等,有固定不变的,也有天天变化的。尤其是夏天,在上下班途中就会看见烧烤摊上坐着吃烧烤的人群,烧烤这个词,一到夏天,我们这边的饿人经常挂在嘴边,烧烤一条街也是一道特有的亮丽景色。我小区楼下就是烧烤店,每天半夜还能听到有人在互相吹捧。

酒不醉人,人自醉,也许有的人遇到忧愁就会借酒消愁,有的人纯属是高兴而喝酒。反正到最后的状态就是“天老大,我老二”,一觉醒来发生了什么根本就不记得了。吃烧烤一般人们都点个小菜,毛豆花生,时不时的吃点,很有滋味。这不,我今天和同事约好了,准备这个星期六我们也来个河边自己烧烤,于是,我就事先练习下煮毛豆花生,别说,味道还真不错,逼卖的好吃多了。

【煮毛豆花生】

食材:毛豆500g,花生400g

调料:盐6勺,八角20g,花椒粒10g,桂皮5g,干辣椒7g,十三香5g

做法:

1、准备好食材:毛豆,花生;

2、准备好调料:把盐,八角,花椒粒,桂皮,辣椒,十三香放到一个碗里;

3、毛豆用加盐的水清洗干净,并在盐水里泡5分钟;

4、花生用清水洗去泥土;

5、铁锅烧热,倒入调料,翻炒1分钟;

6、加入清水,大火烧开;

7、放入毛豆和花生,水烧开后,转小火,煮25分钟即可食用;【煮毛豆花生】就做好了。

小贴士:

1、用盐水泡毛豆,使毛豆充分的入味,口感好;

2、如果想煮出来的毛豆呈绿色,可以加入一点面碱;

3、根据自己口感,适当调整盐的放入量。

这样煮出的毛豆花生,属于五香味,我强烈的推荐,真的比街上卖的都好吃。我这是为周末的烧烤做准备,不能当天做出来的味道大家都不爱吃,那岂不是很丢人嘛。其实,平时自己在家也可以煮毛豆花生,饭后嚼着吃点,我感觉女生对这个是很喜欢,她们都爱吃些小零碎美味食物,把它当做是零食,没事干的时候也要嚼一嚼,也是在消磨时间吧。

当然了,煮毛豆花生也是下酒的好东西,那些“酒鬼”们只要一盘这个,就可以喝好几瓶酒了。话又说回来,借酒消愁或者是借酒庆祝,都是有利有弊吧,什么事情都是一把双刃剑。也许酒能解除你一时的不愉快,也许酒能使你瞬间更加的快乐,但清醒后还是要面对现实。像我们做饭一样,今天做的咸了,明天少放点盐,慢慢就掌握手法了,人生也必定会有苦和甜,我们要正确的处理好苦和甜的关系,才会使你更上一层楼。我是杨导说美食,一个美食爱好者,每天给大家分享家庭小炒。欢迎大家点赞、分享、收藏,多关注我,并留下您宝贵的留言点评。

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