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花生去皮太麻烦?教你一招,1分钟快速“搓干净”,赶快试试!

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油炸花生吃起来香脆入味,一吃就停不下来了,而且还是一个很好的下酒菜。但是花生皮就有点烦恼了,老是粘在牙齿上,炸花生还就一定要留着花生皮,但是做花生汤的话,就不能要花生皮了,想想喝汤的时候,舀上来一勺的花生皮,怎么咽的下去。

花生去皮太麻烦?教你一招,1分钟快速“搓干净”,赶快试试!

小编在尝试了无数花生去皮的方法之后,终于找到了终极懒人法:放冷冻冻它。估计冷冻个半小时就行吧,我是提前一晚冷冻的。冷冻好的花生一捏皮就掉下来了,1分钟就能搓干净小碗的花生,而且再也不会抠的手疼,而且很好煮烂啊。都不用泡了啊,感觉用热水泡什么的弱爆了。下面小编就把做花生汤的制作方法分享给大家。

【花生汤的制作方法】

去好皮的花生白白胖胖,适当压碎,放适量水、冰糖,开煮。可以用电饭煲的煮粥功能,或者用高压锅。我这次直接在燃气灶煮的,有点慢,开锅后转小火闷到花生变软即可。实践证明电饭煲更方便,高压锅更快。

接下来把两只鸡蛋打入一个小碗,搅拌均匀,让蛋白蛋黄充分融合。用打蛋器更佳,越细腻越好,准备好之后静置备用。

花生煮好之后加入一袋牛奶,牛奶是汤白白的致胜法宝。加入后煮沸,一定要煮沸,这时候已经顾不上牛奶的营养价值了,此处的价值就是让花生汤浓稠白白。把煮沸的花生汤倒入鸡蛋液里,轻轻搅拌,如果用电饭煲煮的花生,需要再用明火加热到沸腾,否则鸡蛋烫不熟。一道浓稠滑嫩花生汤就诞生啦。

以上就是花生汤的制作方法,冷冻花生去皮法真的超赞的,而且去皮很方便,简单快键不伤手。冷冻后的花生很容易煮烂,当然也可以再用水泡泡,这个随意。糖根据个人喜好酌情添加。汤一定要煮沸再倒入鸡蛋液里,否则蛋液烫不熟。烫熟是鸡蛋滑嫩的关键,直接倒入锅里的鸡蛋会老。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢!假如在美食方面有什么疑惑的话,欢迎来到【吃货百科学堂】解惑,以上就是今天所要分享的内容,最后别忘了点赞分享哦!你的每一个动作,对于我来说都是很大的鼓励。

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