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红焖猪脚,经典菜,配点花生仁,下酒下饭,Q弹软糯

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红焖猪脚

焖猪脚,经典菜,配点花生仁,下酒下饭都0K。

原料:猪脚、花生仁、姬松茸、油、片糖、生抽、姜、胡椒粉、瑶柱、虾米、蒜头、盐。

做法步骤:

第1步、用火烧掉皮上的毛。

第2步、洗净,斩件。

第3步、花生仁用开水浸泡10分后,清洗干净备用。

第4步、猪脚入锅干煎去水分。

第5步、锅洗净烧热下油、干尤鱼、虾米、瑶柱、姬松茸爆香。

第6步、下煎碎的片糖和猪脚翻炒。

第7步、下生抽、盐、水、蒜头,盖上锅盖焖它个30分钟。

第8步、下花生仁再焖它20分钟,收汁,尝试味道,洒上胡椒粉,淋上香油翻匀出锅。

第9步、装盘。

来自 美食天下 凤记美食 的作品。

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