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炸花生不够香脆?其实是因为多了这一步,花生才不够香脆还返潮

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炸花生不够香脆?其实是因为多了这一步,花生才不够香脆还返潮

花生在我们的生活当中,其实是很多人都非常喜欢的一种食物,我们也都知道,在平时的时候,其实很多人都是非常的喜欢用这种花生做成油炸花生米,当做零食来吃的。只不过在制作这样的一个油炸花生米的时候,有的人就发现自己做出来的油炸花生米吃起来不够香脆,其实我们在制作这个油炸花生米的时候不够香脆,就是因为多做了这样的一步,所以说我们做出来的花生米才不够香脆,而且还返潮的,下面我们就一起来看一下到底如何才能够正确制作这个油炸花生米吧。

对于这样的一个油炸花生米来说,大多数的人都觉得非常的简单,无非就是把它给清洗干净之后放在锅里面油炸一下,但是尽管方法都是同样的,可是有的人做出来的油炸花生米吃起来真的就会特别的难吃,而且软软的,没有香脆的味道,其实对于这样的一个油炸花生米来说,想要让它吃起来口感香脆的话,也是需要注意技巧的,毕竟对于每一种食物来说,在制作的时候都只有掌握技巧才能保证让他口感是特别好的。

那么我们在制作这个油炸花生米的时候。首先就是要把它给清洗干净,接下来我们要把这个花生米浸泡一下,那么在浸泡的时候,至少也是要浸泡20分钟到30分钟的时间的,然后要把它给晾干水分之后放在锅里面进行干炒,对于这个干炒花生米来说,其实是为了让这个花生米的口感更加的香脆一点,如果说我们没有进行干炒的话,那么这个花生米的口感就会变得比较软软的,吃起来就不够香脆了,所以当我们把这个花生米进行干炒,并且出现裂皮之后,我们就可以把它给放在油锅里面开始油炸了,那么在油炸的时候不需要时间太久。

因为我们事先已经把这个花生米进行干炒了,而且对于在干炒的过程当中,这个花生米其实已经是半熟了,这个时候我们再把它给放在油锅里面炸,其实根本就不需要时间太久,而且油温也是不能一开始就太热,因为这样的话是很容易就让这个花生米给炸糊的,那么当我们把这个花生米炸到变了颜色的时候,就可以把它给捞出来,然后放在盘子里面撒上一些食用盐,在放入一点点的高度白酒搅拌均匀之后就可以了,对于这样的一个花生米来说,他就会吃起来口感特别香脆,而且是不会返潮的。其实大多数的人在制作的时候都是会事先把这个花生米给煮一下,但是对于煮花生米这个步骤是千万不能有的,就是因为大多数的人都多了这样的一个步骤,才导致花生米吃起来不好吃的。

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