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炸花生米时,别直接下油锅,裹上一层“它”,金黄酥脆,嘎嘣脆

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炸花生米时,别直接下油锅,裹上一层“它”,金黄酥脆,嘎嘣脆!说到我们生活中各种各样的下酒菜种类也是比较多的,就比如说凉拌黄瓜,酱牛肉,油炸花生米,凉拌猪耳朵等等,在众多的下酒菜里边,油炸花生米也是很多老酒鬼们,他们在喝酒的时候必备的一个下酒菜了,毕竟我们也都知道花生米的个头是比较小的,在吃的时候非常的方便,只需要一粒一粒的放到嘴里边嚼着吃,那么再喝上一口小酒,这样的两种味道融合在一起是让人觉得特别的回味无穷,而且花生米也是属于一种比较有营养的食材,它里边的蛋白质含量比较高,也都能够补充我们身体所需求。

花生米在我们生活中各种各样的做法也是比较多的,如果说不采用任何的做法,我们也就可以直接生吃花生米了,但是我们也可以把花生米先油炸过后当作下酒菜,或者说是把花生米外层裹上一层霜之后做成挂霜花生味道也都是非常美味的,毕竟花生米在经过油炸过后吃起来口感是比较香酥,一口一个嘎嘣脆非常美味,那么今天也就跟大家分享一个花生米的另外的一个做法,吃起来也同样是钢蹦脆的口感,如果你也比较喜欢,也是可以自己在家里尝试做的。

我们需要准备些食材,花生米,食用盐,十三香,白糖,胡椒粉,面粉,食用油。83准备好之后需要把花生米清洗干净,控干水分,在里面加入适量的食用盐,十三香,白糖,胡椒粉搅拌一下。然后再加入适量的面粉,加入一些清水,把花生米搅拌成粒粒分明的状态也就可以了,但是一定要保证每粒花生米上面也都挂上了一层均匀的面粉,而且不粘连的状态就可以。但是我们也是有必要用筛子过滤掉多余的面疙瘩,然后就可以直接把这些花生米油炸。

在锅里面加入适量的食用油,油烧到6成热的时候,也就可以直接把花生米放入里面,用小火慢炸,但是在油炸的过程中一定要不停的翻动,也是为了防止出现炸糊的情况。炸成全部都金黄色的时候,也就可以捞出来控油了。那么这样一道特别美味的花生米就做好了。这个做法也是非常简单的,而且吃起来口感也是非常酥脆,甚至比直接把花生米放入油锅里面,油炸的效果也更好一些,毕竟我们也都在这个做法是在外边过上了一层面糊,这些面后再经过油炸之后吃起来的口感更加酥脆,和花生米的味道融合在一起也是让人觉得回味无穷,你们学会了吗?

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