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教你做油炸花生米 简单几个步骤就能做出酥脆美味的花生米

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一转眼已经到了夏天,在这个时候到外面吃着烧烤喝着酒实在是太潇洒不过了,当然,在这个时候如果能配上一盘油炸花生米那就更好了。

其实炸花生米这道美食的做法并不难,但是很多人在做这道菜的时候却发现自己家里面做的炸花生米没有外面的酥脆可口,不但没有外面做的酥脆,我们自己家里面做的炸花生米吃起来还有一点莫名其妙的油腻感,这到底是怎么回事呢?我们要怎么做这道炸花生米才更酥脆呢?今天就教你做油炸花生米,简单几个步骤就能做出酥脆美味的花生米。

第一步:取适量的温水放入大碗里面,再将适量的干花生米放到温水当中,接着向碗里面加入适量的食用盐,用手轻轻的搅拌一下,让食用盐完全融化之后让花生米在淡盐水当中浸泡大约30分钟左右,将花生米捞出来沥干水分之后备用。

提示:花生米用温水浸泡一下可以让花生米更容易被炸熟,吃起来的口感也会更好,而且还不会特别的吃油。但是大家在浸泡花生米之后一定要将水分沥干,最好在沥干水分之后再用厨房纸洗一下水分。

第二步:起锅,向锅里面放入适量的食用油,等到油温达到六七成热的时候将花生米下到油锅当中,等到花生米放到油锅当中之后将火调成小火,用锅铲不停的搅拌花生米防止花生米受热不均,等到花生米当中出现一声一声的炸裂声之后再继续炒15分钟左右,将花生米盛到大碗里面。

提示:这一步一定要用锅铲不停的翻炒花生米,这样花生米受热才会均匀,否则花生米很容易出现一面糊了一面没有熟的现象。

第三步:向碗里面加入适量的食用盐,用双手拿着大碗用力的颠一会儿,这样可以将花生米表面的食用盐均匀的包裹上花生米,还可以让花生米迅速降温,与此同时花生米表面的水分也会快速的被蒸发掉,这样做出来的炸花生米就会更香脆了而且还不容易出现返潮的现象。

以上就是今天为大家分享的炸花生米的具体做法了,其实做这道美食最重要的一步就是将花生米捞出来之后的那一步了。另外,在花生米炸好了之后一定要用双手拿着碗将花生米颠一会儿,这样花生米表面的水分才会被蒸发掉。大家学会了吗?

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