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爆香花生果,酥脆美味,一口一口吃到停不下来

      编辑:花生       来源:花生网
 

爆香花生果

原料:花生仁、玉米油。

做法步骤:

第1步、准备好花生仁

第2步、开大火,把锅烧热,开大火把油烧到六成热,转小火

第3步、把花生仁倒入锅内马上翻炒,不能停。炒的过程中会听到噼里啪啦的声音,继续翻炒,直到听不到噼里啪啦的声音了,再翻炒10秒,就关火。但还是要继续翻炒,因为锅内有余温,靠余温翻炒10秒,就可以出锅了。(注意观察色泽,不要炒焦了)

第4步、成品欣赏。

小贴士:

因为每个人翻炒的速度和火候的大小有差异,所以噼里啪啦的声音停止后,就要观察成色,有香味飘出,色泽金黄,就好了。不要小看关火后的锅的余温。如果停火后,你不继续翻炒或出锅,就会焦了。务必记住。

来自 美食天下 阿信美 的作品。

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