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炸花生米这么做 才是最好吃的

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花生是很常见的豆类食品之一,其中含有的蛋白质很丰富,花生的皮对皮肤有一定的保养作用。小孩吃了可以促进骨骼的发育,老人吃了可以预防骨质酥松。此外,其中的纤维也很丰富,可以帮助肠道蠕动和消化,每天空腹吃小把花生,不仅可以起到瘦身的效果,还能很好的治疗和预防便秘,口臭也会消失不见。

炸花生米时,直接下油锅就大错特错,很多食材的做法多种多样,味道大不相同,很受大众的喜欢,比如很简单的花生米,做法很多,可以煮好凉拌着吃,可以炒在菜中,也可以炸着吃,不管怎么做,口感都是又脆又香的。很多人都会在自己在家做炸花生,但是过了一夜就感觉有点潮,那是因为做法不对,而且很多人都做错了,这里告诉大家饭店是怎么做到几天过去,花生口感仍然酥脆。炸花生,直接下油锅大错特错,有这两步,放十天也不会潮,个个脆。

炸花生又脆又嫩,加上点白糖,味道更是美,但是很多人的步骤都是不对的,导致花生容易受潮,接下来一起看看具体的步骤吧:

1、把花生中岀现霉变的,有发烂的都扔掉,淘洗干净,浸泡在清水中,加入一勺盐。

2、捞出花生,充分控干水分,以防发生油溅。

3、加热油锅,油温还没升起的时候就放入花生米然后中火加热。

4、花生颜色变深时,火稍微加大,不停的搅拌,花生皮开裂的时候就可以出锅了。

5、捞出花生,控控油,放在盘内,趁温度还在,撒点白酒,并且撒上白糖。这样炸出来的花生既脆又爽口,放好几天也不会变潮,大家的步骤是不是忽略了两步?

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