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花生别再油炸了,加1点面粉,做成孩子都爱吃的烙饼,比面包好吃

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花生别再油炸了,加1点面粉,做成孩子都爱吃的烙饼,比面包好吃

北方人最爱吃的就是面食,在早饭都选择上大多都是馒头,大饼和稀饭。面食的花样也是特别多。今天就给你们教你们大饼的新做法,这种饼做出来特别的好吃,也具有营养。

在你制作这一种大饼之前,需要准备面粉,水花生,红枣,酵母等食材。先准备300克的面粉,把面粉放入盆里之后,加入三克的酵母和适量的温水搅拌,等到周围没有干面粉,面粉已经变成了絮状物质,就可以让它放在一旁静静的发酵了。只需要体积比原来大上两倍,就发酵完成了。

把花生放入锅中,用小火进行炒制,在炒制的过程中要用勺子进行拨动,以防花生炒糊。等到花生表皮的颜色变成了深红色,出现了裂缝,就可以把它取出来了。

等到花生不烫手之后,用手把它表皮搓干净。放入一个干净的袋子里碾压变成花生碎。再准备十颗红枣,把红枣的硬核去掉,用刀把它切成枣丁。接着把花生碎和小丁融合在一起,在里面加入一些油来增加粘性,这个时候馅料就制作完成了。当馅料里面加入油之后,就会有一种黏黏的感觉,红枣本身有着甜味,这时馅料在食用时就已经有味道了,如果你喜欢甜度高点的,也可以在里面加一些白糖。

把发酵好的面团拿到桌上,如果你拨开面团有着拉丝的状态,就代表这一个面团已经完美的醒好了。再把面团取出来,把面团内部的空气全部都排除干净,再把它给擀成长条的形状,用刀把它切成八等份,接着再把剂子的切面朝上,把它给按扁弄成长方形。等到变成薄薄的长方形之后,在表面铺上一层馅料,再从面皮两边向中间折叠,最后卷成一个圆形。这样一块大饼就已经做完了,再准备一个电饼铛,把开关开下,然后在底部刷上一层油,把大饼放进去,在饼的上方用油进行涂抹,这样就可以把饼里面的湿度给保持了。

在烙饼时不需要盖盖子,这样才能保证饼的松软口感。等到饼的底部变成金黄色时,再进行另一面的煎制就需要盖盖子了。只需要等待四分钟,一块大饼就做完了,大饼吃起来特别的柔软,还具有弹性。这样做出来的早餐饼口感不错,孩子十分爱吃,比面包还好吃!

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