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五香花生干二氧化硫问题不能轻视,要吃安全食品须遏制乱添加

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来源:百家号-食品视界 作者:懂食轩

炒货是一类味美可口、营养丰富、食用方便的休闲食品,深受很多人的青睐。但如果这类食品安全质量出了问题,那再多的美味和休闲都将变得毫无意义,不仅不能食用,还可能带来健康危害!

2019年7月3日,安徽省市场监管局发布了“2019年第25期食品抽检情况的通告”:近期组织抽检171批次样品,检出不合格食品8批次,其中1批不合格食品是“福香源五香花生干”,不合格原因是二氧化硫残留量不符合标准。

五香花生

有人曾认为,二氧化硫含量不符合标准的问题已在多种食品中出现过,且少量二氧化硫不会危害人体健康,对此不必紧张。

食品安全专家认为,上述看法是错误的,食品中二氧化硫指标不合格,不仅影响食品安全,长期食用此类食品,肯定会损害人体健康,引发呼吸困难、腹泻、呕吐等健康问题。食品中二氧化硫超标问题之所以多次出现,与一些人的不重视大有关系。对食品中二氧化硫残留量不达标的问题,千万不可轻视,食品监管部门和相关食品企业都必须高度重视,采取切实有效的防范措施,坚决遏制乱用食品添加剂的现象,以更好地呵护食品安全。

蜜饯

一、五香花生干检出禁用食品添加剂

在安徽省市场监管局公布的不合格食品中,福香源五香花生干属炒货食品,由安徽福香源生态农业科技有限公司生产,苏果超市(淮南)有限公司龙湖南路购物广场经销,规格为168克/袋,生产日期为2018年12月4日。

该问题食品的二氧化硫残留量检验结果为0.020g/kg(克/公斤)。而根据食品安全国家标准规定,该类食品中不得使用食品添加剂二氧化硫。

二、合理使用二氧化硫,不会损害人体健康

上面说到,不合格五香花生干中检出禁用食品添加剂,这种食品添加剂就是二氧化硫,并不是说二氧化硫在所有的食品中都是禁用物质,而是指在五香花生干这类炒货食品及坚果制品不可添加二氧化硫。

干花生

实际上,二氧化硫是一种用途很广的食品添加剂,按作用划分,被归为“漂白剂、防腐剂、抗氧化剂”。二氧化硫在食品中的使用范围和用量都有严格规定,应按照《食品添加剂使用标准》执行。其应用范围包括:水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、干制的食用菌和藻类、食用淀粉、饼干、白糖及白糖制品等。

三、如何选购安全合格的花生食品?

偶尔吃二氧化硫超标不严重的食品,对健康不会产生危害。但如果吃入体内的食品中二氧化硫含量较高,则容易引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状,还会损害大脑等器官。

葡萄干

五香花生等花生食品是广受大众喜爱的食品,但市场上也存在一些质量不合格的产品。那怎样才能买到好的花生食品呢?食品专业人士认为,可从以下几方面选购安全放心的花生食品:1.首先,到正规的商场、超市购买食品。2.只有包装上的厂名、厂址、产品标准等所有标签内容完整、符合规范的花生食品,才可购买。3.如果是透明包装食品,则先看清包装袋里面的食品无霉变、色泽正常之后,再购买。4.如果是散装食品,除了看颜色之外,还要闻气味,如有霉味或油哈味,则表示该食品已变质,不可购买。

另外,在购买花生食品时,要向超市索要小票或发票,一旦在吃的过程中发现食品有问题,则可凭票据进行维权。

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