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水煮花生不入味的原因找到了 第一步就做错花生当然不入味

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小编问你:夏天最好的避暑方法是什么?如果要我来选觉得喝着啤酒吃烧烤绝对算是一种超级好的避暑方式。提到烧烤就不得不提吃烧烤的时候两道必备的小菜:水煮花生和毛豆了。一方面烧烤里面全都是肉菜,吃一些花生和毛豆可以让我们的营养摄入更加均衡一些,另一方面这个时候也是花生和毛豆大批量上市的季节。

煮毛豆还好办一些,但是煮花生很多人就犯了愁了,尤其是花生怎么才能入味真的是一个“难以攻克的命题”,今天就为大家分享一个煮花生的时候即入味又好吃的方法。

第一步:买回来的花生米先放到水里面清洗一下,将花生米表面的灰尘洗掉之后再放到水里面浸泡、接着向水里面丢十几个花椒粒和两勺食用盐,将花生米浸泡2小时左右。

提示:第一步浸泡花生这个步骤很关键,很多人第一步做错,所以做出的水煮花生当然不入味。另外,如果大家能够买到今年刚下来的花生也可以购买新鲜的花生回家煮,味道比花生米煮出来的更加的好吃,营养也会更丰富,花生浸泡一下再煮不仅更容易熟,而且花生米也更容易入味。

第二步:锅里面加入适量的清水,接着向水里面加入多一些的食用盐,再放入一些桂皮、香叶、花椒和八角,开火将水烧开了之后再继续煮5分钟左右,让香料的味道完全煮出来。

第三步:当香料的香味全部煮出来之后将之前泡好的花生米放入锅里面,将大火改成中火之后放入少量的白醋,继续煮10分钟左右关火,不要马上把花生米盛出来,要让花生米在水里面泡到冷却再盛出来,这样花生米才会入味。

提示:煮花生米的时候加入少量的白醋可以让花生米吃起来更香,这样就不会有花生煮的很面的感觉了,而且不会吃出醋的味道,大家千万不要忘了这一步哦。

以上就是今天为大家分享的水煮花生的具体做法了,最后总结一下重点,花生米一定要先浸泡一下再煮更容易熟也更入味;煮花生之前要先将香料煮出香味,这样香料的真正作用才能发挥出来;煮花生的时候放入少量醋可以让花生更香,大家注意上面三点就可以很轻易的煮出美味的花生出来的。

另外很多人喜欢连花生壳一起煮,这样花生真的很难入味,而且洗花生壳是一个大工程,不建议大家这样做。

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