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煮花生入味难,多1步,动动小手,20分钟保准入味,再不用浸泡

      编辑:花生       来源:花生网
 

夏天就爱吃煮花生,这个煮法,20分钟就入味儿,关火就能吃

大热天的,不想出门,楼下超市打烊前去了一趟,买了些带着泥土清香的新花生,3块钱1斤,装上半袋,回家洗巴洗巴,扔进锅里煮上20分钟就能开吃。夏天就是好这一口,一天可以不吃饭,守着一盘煮花生剥个不亦乐乎。

有多少个家庭,花生就有多少种煮法。这东西好吃但不爱入味儿,没关系,咱有招对付它。每次煮之前,都会特别处理一下,这样,关火之后花生就有滋有味儿了,不用浸泡不用等,离火后开吃不耽误事儿。

花生的营养很丰富,不知道大家有没有听说过“长寿果”,说的就是花生。而煮花生比其他做法都要好,煮花生含有丰富的抗氧化剂,比生花生和油炸花生米以及炒花生都要高,花生煮着吃,人体不上火,其营养元素更易被人体吸收,润肺化痰护心脏,健脾和胃,这些,都是煮花生的功效。

【煮花生】

【食材】:新鲜花生1000克、八角两个、花椒1小把、桂皮1小段、香叶两片、盐10克。

【具体做法】:

1、首先把花生清洗干净。大家在挑选花生时,要买成熟度高的花生,看它的外观就能分辨出来,花生壳饱满纹理清晰的可选,反之不可选,里面没花生或是花生小又嫩。

2、准备好煮花生用的香料。

3、把洗净的花生一一拿起来,把它捏开一条缝,这样煮花生时味道就进到里面了。如果一次煮很多,一个一个捏缝隙很慢,那就把洗净的花生装进食品袋,用脚轻轻踩几下就可。

4、把花生和香料下锅,添加适量清水,上火煮20分钟。

5、20分钟后,花生就可以吃了。新鲜的花生,有20分钟就能煮熟并入味儿,不要煮时间太久,越久越不好吃。

6、装一盘花生,其余的放进大碗盖好保鲜膜放冰箱冷藏,三天内吃完。

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