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炸花生米,千万不要直接下锅,多加这1步,吃着又香又脆不回潮

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【炸花生米,千万不要直接下锅,多加这1步,吃着又香又脆不回潮!】

花生米不用多说,大家肯定都是相当的熟了,作为我国最为经典的下酒菜品,这玩意真的可以说是喜爱者无数,很多事一有闲暇,就会叫上几个好友来小聚,小酒一开,花生米一摆,一边唠嗑一边吃,那叫一个舒服。

花生米做法其实也是蛮多的,可以煮、炸、炒、炖,最终的成品味道也都还算不错,但如果非要从中挑出最为经典的一种,那肯定就是炸花生米无疑了,这玩意吃起来十分的香脆,而且是越吃越得劲,简直是美滋滋。

大多数人吃花生米,应该都是在外面购买的,其实这样有点子划不来,而且健康也难以保证,分量也不够多,所以我们最好是自己在家做,这样才足够的实在!很多人都说自己做不来,或者说做出来的不够香酥,其实这可能都是一些细节的部分没有做好,下面我就要教给大家正确的做法,炸花生米,千万不要直接下锅,多加这1步,吃着又香又脆不回潮!

首先将原材都要备好,然后我们先要将花生清洗并浸泡起来,时间差不多是五分钟,之后再捞出并沥干。随后我们就可以起锅烧油了,冷油下锅开小火去炸,差不多小火炸个五六分钟,之后捞出再复炸三十秒就可以关火,炸的时候稍微翻动就行,尽可能的保证受热均匀,最后盛出放入盘子,等待其稍微冷却,我们放入糖或者盐搅匀即可食用。

多加的那一步就是提前浸泡,看似无关紧要,实际上是相当的重要,是保证香脆的重要步骤。

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