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爱吃花生酱不用买,在家做很简单,健康无添加,比买的好吃

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夏天天太热,不想烧饭,最喜欢简单的吃食,拌面拌菜就成了首选,这时候就会用到花生酱了。教你在家做出好吃的花生酱,香浓顺滑无添加,做法简单零失败。自己做的花生酱还加入了亚麻籽,营养更美味,可以直接用来涂抹吐司、馒头,还可以用来做面包和饼干,直接拌面、拌菜也是极好的啊。

爱吃花生酱不用买,在家做很简单,健康无添加,比买的好吃。你也来试试做吧。

【亚麻籽花生酱】

【所需食材】:花生米 200g,亚麻籽 50g,熟花生油 10ml,盐 1g,细砂糖 10g。

【具体制作步骤】:

1.称量准备好所有的食材。

2.将花生米和亚麻籽倒入烤盘里面,平铺开来。花生米要提前清洗干净之后沥干水分。

3.烤箱不需要预热,直接将烤盘放入烤箱中下层,设置上下火温度160度,时间10-15分钟。每台烤箱的温度都不一样,而且花生的大小和干湿度不同,烘烤的时间也不同。所以烘烤的时候要根据自家烤箱的性能做出适当调整。烤至闻着有香味,而且花生米外面的红衣爆开就差不多了。如果没有烤箱的话,也可以直接用炒锅小火炒熟。

4.烤熟之后,取出来,晾凉。然后将花生米的红色外皮搓掉。

5.花生米去皮是个比较麻烦的事情,需要一些耐心。教你一个懒人的方法,拿一把风扇到淋浴房里面,关上玻璃门,先使劲搓啊搓,大部分红衣搓下来之后,用风扇对着吹,吹落的红衣全都在淋浴房里面,不会跑到外面去,然后接着搓,接着吹。全部处理完毕以后,拿着吸尘器一顿吸,就收拾干净啦。或者拿扫把把大部分外皮扫掉,一些细小的屑就直接留着洗澡的时候冲掉吧。哈哈哈,够机智吧。

6.将花生米和亚麻籽倒入破壁机的料理杯里面,然后放入1g盐和10g细砂糖。

7.破壁机安装好之后接通电源,选择“酱料”程序开始制酱。

8.程序进行一半的时候,花生米和亚麻籽都打碎了,然后将10ml熟的花生油倒入料理杯里面。熟的花生油就是煮至冒烟之后,再完全冷却的花生油。因为做好的花生酱是直接食用的,所以用熟油更放心一些。

9.程序结束之后,细腻的亚麻籽花生酱就做好啦。倒入干净的瓶子里面,密封冷藏保存。

【小贴士】:

1.自己做的亚麻籽花生酱是没有加入任何添加剂的,尽快食用完,一次做的不要太多了。

2.花生油的用量不是固定的。油的用量少,做出来的花生酱就更加浓稠一些,油的用量多一些,做出来的花生酱就会稀薄一些,流动性更强一些,取决于自己喜好的口感吧。我加入了10ml花生油,浓稠度正合适。

3.亚麻籽可以全部换成花生米,就是纯花生酱啦。

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