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抽检:标称安徽修果食品有限公司生产的紫薯花生上不合格名单

      编辑:花生       来源:花生网
 

中国质量新闻网讯 2019年9月20日,安徽省市场监督管理局网站发布《关于11批次食品不合格情况的通告(2019年第37期)》。

据通告,根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求,金寨县福万家商贸有限责任公司销售的、标称安徽修果食品有限公司生产的紫薯花生,过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。

对抽检中发现的不合格产品,安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置情况将及时向社会公布。

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