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花生一定要这样做,软糯适口,卤香十足,用来下酒最合适

      编辑:花生       来源:花生网
 

花生的营养非常丰富,民间很多地方将花生称为“长生果”,花生含有丰富的维生素及矿物质,可以很好地促进人体的生长发育,花生中含有十多种人体所需要的安吉孙,可以促进细胞发育和增强大脑的记忆力,具有健脑益智的功效,经常食用花生,可以起到延缓衰老的作用。

小编最喜欢的花生的的做法是卤着吃,家里人也都很喜欢吃卤花生,卤花生可以说是我家饭桌上常有的小配菜,同油炸花生相比,卤花生要健康很多,卤制出来的花生,味道鲜味,五香味十足。今天小编就来跟大家分享我家里是怎么制作这道“卤花生”的。

食材清单:带壳花生、八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香、盐。

烹饪步骤:

步骤1,将花生外壳彻底清洗干净,洗净后用手将每个花生外壳都捏开一道裂缝。

步骤2,洗净的花生倒入砂锅中,加入大量的清水,放入事先准备好的香料和盐。

步骤3,大火煮开后,转小火,慢炖三十分钟左右。

步骤4,关火后不要急着捞出来吃,继续盖着盖子焖着放凉。

用砂锅卤制花生可以让煮出来的花生更加软糯,我做的这个版本是不辣的,如果有爱吃辣的朋友可以准备一些干辣椒切成小段,放入锅中一起煮。关火后焖着将花生放凉是为了让花生能更加入味,一次可以多卤制一些花生,吃不完的还是放在卤汤里泡着,这样可以吃到更加入味的花生,吃起来五香味十足,亲戚朋友一起碰面的时候,来上一盘卤花生,边吃边聊,最舒服不过如此了。

如果大家有更多的创新做法和建议可以在下方评论区留言。以上就是小编今天分享的全部内容了,如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家

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