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双米红枣花生粽 甜粽VS咸粽,你是哪一党?

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农历五月初五就是端午节,端午节吃粽子是为了纪念诗人屈原而流传下来的习俗,据说是几千年前,屈原投入汨罗江后,人们为了不让屈原的尸体被鱼虾吃掉,往江中投了许多粽子,从那以后人们就开始端午节吃粽子了。 粽子有很多种,南北口味也有一定的差异,往年我都包的是纯糯米粽,今年换个花样包了这款双米红枣花生粽。

By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

糯米 2斤黑米 1斤红枣 250克花生米 100克粽叶 1斤线绳

做法步骤

1、粽叶清洗干净,剪去根部硬尖,浸泡在清水中。

2、糯米和黑米淘洗干净,在清水中浸泡一夜。

3、大枣清洗干净装盆备用。

4、花生米淘洗干净用清水浸泡三个小时。

5、泡好的花生米剥去外皮备用。

6、准备工作都做好了,我们开始包粽子,粽叶折成个漏斗形,里面装进一个枣,放一层米,再放几粒花生米,再放入米装到如图所示的程度,左手把粽叶上端盖过来。

7、左手捏住粽子,右手将粽叶向左折过来,把头压在左手大拇指下。如图所示。

8、用线绳扎住,一个粽子就包好了,依次包完所有的粽子。

9、把包好的粽子放入锅中,加入清水,水要没过粽子,开火开始煮,开始大火,锅开后转小火煮两个半小时,再焖两个小时就好了。

10、煮好的粽子捞出来在凉水中浸泡至凉透就可以吃了。吃不了的可以控干水分放冰箱里,放着慢慢吃奥!

11、拍个相吧,吃的时候蘸着蜂蜜或者白糖都非常好吃奥!

12、再来一张吧!有没有诱惑到你!我要开动了!

13、成品。

小贴士

粽叶的量根据自己的情况可以调整奥!煮的过程中如果水少了,需要添加时必须要加开水。

糯米的营养功效

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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