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咸味花生肉粽,满口浓郁的肉香味,孩子跟老公一次能吃好几个!

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咸味花生肉粽

粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而开始流传的,那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。  端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。

原料:猪瘦肉、糯米、花生、五香粉、盐、味极鲜、料油、老抽。

做法步骤:

第1步、准备猪瘦肉一斤左右,切成合适的肉跎,加入适量的料酒,味极鲜酱油,老抽,五香粉,盐腌制一晚上.

第2步、准备糯米三斤左右,淘干净后泡一夜,第二天用.

第3步、泡好的糯米控干水份后,加入花生..

第4步、然后加入适量味极鲜酱油

第5步、加入适量五香粉(根据自己的口味来)

第6步、加入适量老抽.(老抽主要起上色作用.别加多了,颜色够了就行)

第7步、然后拌均匀,放置一个多小时,让颜色进透糯米..期间拌两到三次,避免酱油沉底了,上面一层上色太浅.)

第8步、粽子叶洗干净,放到锅里煮十分钟后,放凉了用..

第9步、然后开始包了.粽子叶交叠

第10步、先放些糯米,再放一块腌好的肉..

第11步、然后再在上面盖上糯米...包起来..

第12步、OK了.包好了.(包粽子的方法,真的是不好描述的.建议不会包的,还是去找视频看下..)

第13步、装到一个大锅里,水放到淹过粽子,都两到三个小时就OK了..

第14步、成品图,咸鲜美味。。。

第15步、成品图,咸鲜美味。。。

第16步、成品图,咸鲜美味。。。

第17步、成品图,咸鲜美味。。。

来自 美食天下 诗可薇 的作品。

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