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超简单的酒鬼花生,一炸一拌简单方便又快捷,下酒妥妥的

      编辑:花生       来源:花生网
 

Hello everyone,高先生在这里又和大家见面了,前一段时间高先生,店里因为一件事,和厨房里面的厨师产生了矛盾,原因是因为遇到酒鬼花生,在高先生的印象当中,有酒鬼花生应该是干的,吃起来非常香,带点五香味的那一种,但是那一位厨师做的话就不一样,就光拿醋和花生泡在一起,然后再给点小米辣,就这样吃起来的话非常的苦,根本下不了酒。

但是他的话认为他们那里都是这样吃的,而且吃起来非常香,高先生在这里不知道其他人的口味,但是依照重庆人这里的口味的话,这样的花生真的不好吃,吃到嘴里只有一股苦涩的味道,然后就没有其他的味道了,咸味也没有,甜味也没有。

看到他的这个花生,就让我想起了以前在家里面自己煮的那种花生,吃着下饭下酒的很,下面高先生就跟大家分享一下高先生的这个酒鬼花生是怎样做的吧。

酒鬼怪味花生

主料:去壳花生

辅料:小葱

调料:白糖,醋,生抽,鸡精,大蒜,姜,香油,油辣子

首先花生的话,我们要先将它炸成油酥花生,锅中下入干净油,然后再冷油倒进花生,用油慢慢将花生说好过后,放入一旁沥干油份,等花生凉透过后,备用。

小葱切成葱花,再将已经凉透了的花生米倒入碗中,调入大蒜泥,姜米,再调入5勺白糖,半勺鸡精,少许的醋,再倒入一点点生抽进去,最后再放入适量的油辣子,最后再放入一大把小葱。

用筷子均匀地将它们搅拌好,搅拌好了过后就可以直接沉入盘中上桌了。

小贴士

1、再放醋和生抽的时候记住一定不要放的太多,由于这个花生的味型的话是酸甜,咸鲜味,所以说,在白糖和醋的比例上,大家一定要把握准确,多试几次的话,就熟悉了。

2、如果懒得用油去酥花生的朋友,也可以直接将花生放入开水当中泡上半个小时过后,用手将花生表面的那一层皮给他失去,然后就照刚才的方法拌,办好过后放在一旁,泡半个小时左右食用的话,味道也是非常棒的。

好了,高先生,今天跟大家分享的这一道酒鬼花生就到这里了,相比于传统的酒鬼花生的话,高先生这个的话可能是非常简单的,随便办一下就能吃了,如果说大家觉得高先生的这个酒鬼花生是非常简单,又好吃的话记得关注转发并收藏哦。

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