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夏天,学会酥皮花生的做法,简单一煮一炒,焦香酥脆,比买的好吃

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导读:夏天,学会酥皮花生的做法,简单一煮一炒,焦香酥脆,比买的好吃

最近的天气越来越热了,大家都喜欢吃口感清淡一点的食物,比如在家做点炒菜、熬点汤,大家都觉得没有胃口了!最近我是绞尽脑汁去想做什么吃最开胃,今天上午我看朋友圈时,突然看到酥皮花生的做法,我看到人家用手一捏,花生米就都掉下来了,然后我就去食谱中找做法,没想到就是简单3个步骤,做出来的花生,不仅一捏就碎,而且花生米口感特酥脆,简直是一道超级棒的下酒菜,自己在家做的酥皮花生成本低,还干净卫生,吃起来会更方便!

酥皮花生

做酥皮花生时,我们只要是准备好花生米、食盐和6种香料就可以,把花生一煮一炒,口感焦香酥脆,比买的还好吃,中午我在家做了一斤酥皮花生,让老爸当成一道下酒菜,我和妈妈却当成一道追剧小零食,满屋酥皮花生的香味,一闻就觉得很有胃口!夏天,家人没食欲,你可以做点酥皮花生,保准家人都挺爱吃的!夏天,学会酥皮花生的做法,简单一煮一炒,焦香酥脆,比买的好吃,接下来,我就把这道酥皮花生的做法分享一下!

【酥皮花生】

【原材料】:花生、八角、香叶、姜片、花椒、干辣椒、草果、食盐。

【制作步骤】

酥皮花生

第一步:准备一斤花生清洗干净,尽量多洗两遍,把上面的灰尘都洗干净了,然后放在砂锅里面。

酥皮花生

第二步:在砂锅里面加上适量的清水,八角、香叶、姜片、花椒、干辣椒、草果,开大火烧开,然后再煮5分钟,然后再把花生捞出来,控干水分备用。

酥皮花生

第三步:另起一锅,加上300克食盐,把控干水分的花生倒进去,开中小火不停的翻炒,一直炒到花生没有水分,花生皮发白酥脆就可以了,然后用漏勺把花生米取出来,漏掉多余的食盐,把花生自然晾透就可以食用了。

酥皮花生

【温馨小贴士】

1:先把花生表面的灰尘洗干净,然后放在砂锅里面,加上充足的清水和6种香料,开大火烧开,然后再煮5分钟,把花生米捞出来,一定要控干水分。

2:锅里不要倒上油,直接倒上300克食盐,把花生米放进去翻炒,全程开小火不断的翻炒,炒到花生米上面没有水分,表皮发白酥脆,就可以出锅了,可以借助漏勺,这样才可以把多余的食盐漏掉。

3:一斤花生米,用300克食盐,味道一点不咸,是适合大众口味的,因为盐是翻炒的,不会被花生米吸收很多的盐分。

以上就是酥皮花生的做法,自己在家做需要的食材并不多,而且口感焦香酥脆,比买的好吃!喜欢吃酥皮花生的朋友们,别再出去买了,自己在家做得更好吃!

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