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水煮花生米这样做香而不腻,很爽口!夏天家庭必备!

      编辑:花生       来源:花生网
 

大家都知道花生米的营养价值很高,炒花生、油炸花生虽然香酥好吃但是热量太高,吃多了容易上火,水煮花生就健康多了,平时煮一点可以当零食或者佐餐下酒都很不错,而且水煮花生绵软的口感也别有风味,搭配夏天最接地气的黄瓜,香而不腻,很爽口!现分享一道水煮花生米的做法,希望大家有时间尝试做一下。

水煮花生米:

原料:花生米250克,八角、桂皮、香叶(各1-2个),黄瓜1-2根,胡萝卜1根,香菜1-2棵,蒜头2-3瓣,蒜头2-3瓣,小米椒2个,盐、芝麻香油适量。

做法:

1.花生米冲洗干净,然后加清水充分浸泡4小时以上至花生米完全涨发。

2.花生米泡好之后,用清水冲洗干净,另外换清水,再加香料和适量盐,放入压力锅煮透入味即可(根据自己的喜欢的口感,来决定煮的时间长短)。

3.黄瓜洗净,切小丁,加入少许盐腌制一会儿,杀下水,口感更脆。

4.胡萝卜去皮切小丁,蒜头切末,小米辣切小圈,香菜切小段备用。

5.煮好的花生米晾凉后取一部分,和沥干水分的黄瓜丁、胡萝卜丁、蒜末、辣椒、香菜,放入大碗中,倒入香油、盐拌匀即可装盘食用。

6.调味也可以加点味极鲜、白糖或者鸡精,完全可以随着自己口味来调整喔~~。

7.香而不腻,很爽口!

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