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花生“秒变”花生酱,只需2步就可以,学会再也不用花高价买了!

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夏天的时候,家肯定经常会吃一些凉拌的东西,很多凉拌菜都缺少不了花生酱和芝麻酱,尤其是做凉面和凉皮儿的时候,就是在街上买一瓶芝麻酱,最少也要十几块钱,但是却特别少,吃不了几次就没有了,花生酱的价格也不便宜,其实根本就不用到街上去,家里有花生的,自己就能让花生秒变花生酱,只需要简单的两个步骤就可以了,只要学会了这个,夏天再也不用花高价在外面买了,而且自己做的更加香浓,也没有任何的添加剂,吃起来更加放心。

很多人家里应该都有花生,人家平时最喜欢的就是油炸花生米,桌子上经常会放上一盘,其实买回来的话,除了油炸以外,还可以把他们做成花生酱,自己做的花生酱,一点都不比外面卖的差,第一步需要把花生放进烤盘里烤一下,把这些花生给烤熟了,如果家里没有烤盘的话,把他们放到炒锅里炒一下也是可以的。但是一定要注意,不能把他们给弄糊掉了。

烤好的花生肯定需要把外面的花生皮给弄下来,这个时候花生皮已经变得特别脆了,只要用手一搓就可以搓下来,闻起来已经特别香了,就跟街上卖的炒花生没有什么太大的区别,制作花生酱的时候,其实也可以直接买街上的炒花生代替,不过没有自己炒出来的花生好吃,之前为了省劲儿做过一次,感觉自己烤出来的花生比较好吃。

第2步就是把他们放到料理机里面,在里面稍微加一点点的油和花生油,花生油最好是提前加热一下,能做出来的更香,接着只需要把它们研磨成粉状就可以了,花生油不要加的太多,因为他们在研磨的时候,花生本身就会产生一些油脂,国家的油太多,就会比较稀,谁做成的花生酱,香味也没有那么浓郁。这个时候,花生就会秒变花生酱了!

等把里面的花生研磨成糊状的时候,泡上酱就算是做好了,我觉得没有那么细腻的,可以反复多打几次,比从街上买的花生酱强太多了,你学会了吗?

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