花生网

肉嫩多汁的鸡肉串,沙嗲醬加花生更好味~

      编辑:花生       来源:花生网
 

鸡肉烹调方式多,照烧鸡扒、鸡肉丸、煎鸡胸等,变化多端。今次来个特别一点的菜式,香煎鸡肉串后,再淋上沙嗲酱,刚好一口的份量,让人吃不停口!今次所调的酱料味道偏向印尼风格,会加花生增加口感与香味,很适合用来配串烧。不过,这版本是简单版,只加花生碎,没有加椰浆,希望做到不买太多食材,都可做到美味效果。

材料:鸡腿肉250克、竹签6-8支

配料:炒香的花生粒10粒、沙爹酱2汤匙、花生酱1汤匙、水适量

腌料:生抽2汤匙、糖2汤匙、生粉1/2汤匙

做法:

1、将鸡腿肉洗净,切成小块,加入腌料腌制30分钟。

2、将花生粒压碎,与沙爹酱、花生酱混合备用。

3、将腌好的鸡肉用竹签串起。

4、热锅下油,用中大火把鸡肉串煎至两面金黄。

5、鸡肉串上碟,淋上酱汁即可。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章