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夜里抓到大半桶的蟋蟀,和花生米一起炸着吃,比油炸知了龟还香!

      编辑:花生       来源:花生网
 

大家好,我是农家美食天天见,今天我们又见面了!在我们山东老家,一直有着吃油炸昆虫的习惯。千万不要说这种美食不好吃,其实这种美食在农村还是特别常见的,我上次去云南玩的时候,就发现云南 一带的人,也特别喜欢吃油炸昆虫之类的美食的。昆虫类美食可是低脂肪、高蛋白的美食哦,什么牛肉、羊肉,都没有它们的蛋折质含量高的。

像油炸蚂蚱、油炸知了龟、油炸蝉蛹等小吃,在我们那边很多人都喜欢吃的。油炸之后的它们特别的香!用来做下酒菜,也是特别好吃的。看到这锅里的油炸美食,你知道是什么吗?这是油炸蟋蟀,对的,没错,油炸蟋蟀也是可以吃的。这是我们晚上在田里捉到的。

一晚上的时间就捉到了大半桶,晚上它们很好捉的,在地里到处都是,用手电筒一照,就很容易捉到它们,比捉知了龟要方便的多,因为这种蟋蟀在田里实在是太多了。捉到它们之后,就把这些蟋蟀拿回家,把它们清洗干净,然后把它们放到盆子里,放上一些水加盐,把它们腌一下,不管是做油炸蚂蚱还是油炸知了龟,都是要用盐水泡一下的,这样吃的时候才能更加入味,才更加好吃一些。大概泡个两三个小时的样子,就能拿它们来做菜了。

把它们从盐水里捞出来,再用清水把它们冲洗干净,然后控干净水分。下一步,就是油炸了。这一步也挺关键的。油炸的时候锅里多放一点油,把油烧热之后,就改用小火,然后把控干净水的蟋蟀放到锅里煎,煎的时候用勺子不停地摁着这些蟋蟀,这样炸出来会更加的香。

做这一步的话,一定要慢慢煎,要用点耐心,如果火候太大,容易炸糊,这味道也会变差很多的。最后看差不多了,最好再放一些花生米进去一起油炸一下,这样油炸蟋蟀吃起来会更加的香,而且花生米还是脆的。吃起来脆脆香香,实在是太棒了。

看看这种农家美味,有没有把你给馋到呢?想不想尝尝它们的味道?别看这种美食挺奇怪的,但是吃起来味道却是一极棒,比现在的网红美食油炸知了龟还要香呢!

你吃过这种农家美食吗?喜欢的话请关注一下我哦,后续我会介绍更多的农村美食给你的,都是你没有吃过的呢!

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