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花生碎拌苦菊,清爽鲜美,下酒下饭都很棒

      编辑:花生       来源:花生网
 

花生碎拌苦菊

炎热夏季的必吃菜,凉拌苦菊。苦菊在夏季是一道小清新,可以凉拌。有抗菌,解热,消炎,明目等作用。

原料:苦菊、无皮熟花生米、大蒜、香油、白糖、香醋、盐、酱油。

做法步骤:

第1步、苦菊1棵,无皮熟花生米1把,大蒜半头。

第2步、苦菊去掉老根坏叶。

第3步、多洗几遍。

第4步、最后用凉开水泡一会。

第5步、捞出控干切段。

第6步、花生米擀碎。

第7步、大蒜拍拍切碎。

第8步、调个汁,加点香油,白糖,香醋,少许的盐和酱油,加上大蒜,和花生米搅拌均匀。

第9步、加上苦菊搅拌均匀就可以上桌了。

来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品。

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