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花生是用水煮吗?大厨教你新方法,怪不得没有外面卖的好吃!

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花生是用水煮吗?大厨教你新方法,怪不得没有外面卖的好吃!前些日子放假回家,看到家里没有人,就给妈妈打电话,妈妈说正在地里面刨花生呢,听到妈妈的话后,赶紧跑到地里和爸妈一起刨花生。花生我家每年都要种,然而每次刨花生我都会和爸妈一起刨,花生不仅可以榨油吃,还是下酒的好菜,所以说,每年我家最不缺的就是花生了。

说起花生,我们一般吃的最多的就是煮花生和炒花生了,特别是在夏季,我们在外吃烧烤最少不了的就是煮花生了,一盘一会儿就吃完。就在昨天下班看到马路边一位大叔正在卖煮花生,说是东北煮花生,而且都是三个豆的,几乎就没有是两个,而且价钱还挺便宜,老板拿起一个让我尝了尝,没想到还真的很好吃,而且和其它地方卖的煮花生味道还不一样,非常的特别。挺好奇的问老板,煮花生的时候放什么了?老板说道:什么都没有放,只不过和其它人的方法不同,别人用水煮,而我用啤酒煮,所以味道就特别了。听完老板的一番话后,又把他煮花生的方法给要了过来,经过我俩的聊天,才知道这位老板之前是一位大厨,难怪他的煮花生这么的好吃,下面小涛就把煮花生的新方法教给大家。

食材配料:新鲜花生1斤、雪花啤酒3罐、八角3粒、香叶3片、盐少许、干辣椒3个

啤酒煮花生的方法

方法一:首先我们先把准备好的花生用清水冲洗干净,然后在用盐水浸泡半个小时,这样煮出来的花生味道更美。

方法二:起锅,将洗干净的花生放入锅中,加入3罐啤酒,之后再加入八角,干辣椒,香叶和盐,盖好锅盖,点火,先用大火煮沸后,再转为小火,慢煮30分钟。

方法三:30分钟后,熄火,这时我们想不要着急着出锅,使锅中的热气在焖上20分钟,这样花生更入味。

【啤酒煮花生的技巧】

1、煮花生的时候,如果过程中啤酒少了,这时我们可以加入一些温水,用啤酒煮花生时,啤酒的量要和花生按照3:1的比例进行分配,啤酒多了,花生的味道会变苦。

以上就是啤酒煮花生的技巧,您还在用水煮花生吗?不妨试一试新的方法,味道比水煮出来的好吃几倍,好了,今天的美食分享就到这里结束了,欢迎大家点赞,转发,评论!谢谢大家!

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