花生网

自制脆皮花生米,酥香美味,零食下酒两不误,几十年了没吃腻

      编辑:花生       来源:花生网
 

夏天追剧,喝点小酒,吃点解馋下酒的小零食是必备的节目哦。花生米估计是最受欢迎的下酒菜的食材之一了,便宜实惠,不管他是有钱或者没钱的人,在喝酒的时候,都喜欢弄上一盘美味的花生米。各种吃法都有,比如说油炸,虽然看上去挺油腻的,但是作为下酒菜还是很不错的!今天我做的这个脆皮花生米既可以做下酒菜,也可以当零食吃,香香脆脆的很好吃。空闲时做上一盘,又干净又卫生,一次炸多一点吃不完用个瓶子装起来,想吃的时候拿来吃挺不错的。话不多说,喜欢吃花生的朋友们不妨试一下这种做法,味道也是相当不错。

【材料】:花生 200克、五香粉 1汤匙、鸡蛋 1个、白糖 1汤匙、淀粉 小半碗

【做法】:1、把花生冲洗一下晾干,敲入一个鸡蛋;倒入白糖和五香粉,然后搅拌均匀;

2、然后倒入适量的淀粉搅拌,淀粉要一点一点加入,不够可以放点淀粉;

3、直到拌成一粒一粒状,不要粘在一起;

4、将裹好面粉的花生米用筛子掂一下,筛掉多余的干淀粉,以免影响炸制效果;

5、锅内放入适量油,等到起小泡泡就加入花生中小火慢慢炸,太大火会焦;在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热;

6、待花生全部炸成金黄色的时候,能闻到花生的香味,把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了,千万不要炸时间长了不然花生就会发苦不能吃,控油后的花生米,放入一个大碗然后再倒入盐或调味料,抖一抖即可。

酥香美味零食,下酒菜很好吃哦!

【小提示】:炸好的花生要彻底晾凉,要冷却后,花生才会脆;

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章