花生网

花生米这样做,香甜酥脆,既可以当做零食,也可以当做下酒菜

      编辑:花生       来源:花生网
 

花生米这样做,香甜酥脆,既可以当零食也可以当做下酒菜

文/小微儿美食

我对花生米记忆中的印象,童年时候爸爸常常拿它当下酒菜。那时候我还在上学,放学回家爸爸就会让我去家附近的小卖部买两包回来。一包爸爸给我吃,另一包他就作为下酒菜。当时一元钱两包,就两种口味,咸味和五香味的,包装也简单,一包也很少。我把它放到兜里舍不得一下子吃完,一粒一粒的含着吃。现在想起来真的是快乐的回忆呀!

而现在超市里光是花生米不同的口味就能摆上一大柜台,做法也是多种多样。有奶油口味的,甜口味的,香辣的,麻辣的,孜然味的,烧烤味的等等简直太多了。

我想吃的时候,总喜欢自己动手做。觉得没什么难的,还是一如既往的爱吃甜食,所以甜口味的花生米我常把它做成【糖霜花生米】,糖霜花生米制作起来比较简单快手,吃起来香甜酥脆,正和我的口味。每次我都会做上二斤多的量,想起来就吃上一些,当成了磨牙的零食啦!老公也拿它当下酒菜,可以吃好多天。买现成的比较贵,像这种糖霜花生米,在超市一斤就得十二元钱,而买生的花生米才四元钱。所以买生花生米自己做还是比较划算实惠的。而且我觉得我自己做出来的花生米比买的要好吃,最主要的是,自己做的吃着也放心。

这不端午节小假期,在家闲着没事,我又准备做二斤【糖霜花生米】。因为我常做它,所以做出来的味道也越来越好啦!酥脆甜味程度恰到好处。做糖霜花生米最主要的就是要掌握好火候。话不多说,今天我就为大家分享一下吧,开始动手做啦!

【糖霜花生米】

【食材清单】:2斤花生米,3个鸡蛋,白砂糖,淀粉。

【制作方法】:

1,把花生米倒进碗里,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。再加入一点淀粉继续搅拌,让每粒花生米都充分地粘上淀粉。

2,锅中倒入油。等到油温五成热的时候把花生米倒入油里,这时候要开小火,慢慢的炸,让花生米由里而外的熟透,炸到外表微黄捞出控油。

3,锅中放入少许的食用油,倒入白砂糖。翻炒至糖融化,倒入花生米,翻炒均匀。让每个花生米都沾上糖汁,倒出来装盘即可。是不是很简单,掌握好火候就会很好吃。

【温馨小贴士】:

炸花生米的时候要开小火,慢慢的由里而外的熟透,如果火大了,外表很容易炸糊,而花生米还没有熟透。火候一定要控制好,不然就会做得失败。

如果爱吃甜的朋友们,白砂糖可以多放些,依自己的口味而定。出锅后也可以撒上一层白芝麻。

觉得还不错而且你有时间就给家人们做些吃吧!可以给孩子当做零食,还可以给老公当下酒菜,一举两得,给节日添加点色彩。

这里是【小微儿美食】,欢迎大家关注。每天都有不一样的美食,分享给大家。微微谈美食,静享美丽生活

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章