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酒鬼花生又干又涩?换一种卤味做法,温润的五香带给味觉完美享受

      编辑:花生       来源:花生网
 

花生几乎是家家户户都会做的食材,一般就是水煮花生,或者直接用来油炸了。有的时候,我们也会买回酒鬼花生来吃,那个零食做下酒菜特别好,吃几个辣辣的酒鬼花生,然后喝上一口小酒,快哉快哉,不过酒鬼花生吃多了,难免嗓子会又干又涩,即使多喝点酒也解决不了嗓子的问题,这个时候,我们就应该换一种花生的做法啦,试试这面的这种酒卤花生,酒和花生都在里面了,温润的五香带给你味觉完美的享受,快跟我来试试!

主料:花生1000克、姜15克、葱10克

调料:料酒250毫升、五香料20克、卤汁2500毫升、盐1小匙、胡椒粉少许、味精半小匙、蚝油适量

1.将花生洗净,放入开水锅中汆烫一下;姜切片;葱切段; 卤汁装碗;五香料装入布包制成调料包备用。

2.净锅置于火上,倒入卤汁煮沸,加入调料包、姜片、葱段、 盐、胡椒粉、味精,大火煮沸,撇去浮沫,倒入花生、料酒, 中火烧开,改小火慢卤至熟,捞起沥水,装盘,淋蚝油即可。

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