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秘制私房花生猪蹄,满满的胶原蛋白,男人的下酒菜女人的美容院

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秘制私房花生猪蹄,满满的胶原蛋白,男人的下酒菜女人的美容院

猪蹄这个食材也是我们都很喜欢吃的,而且在我们身边猪蹄的烹饪方法也有很多种,红烧猪蹄,卤猪蹄也是大家经常吃的,而且除了这两种之外,还有其他很多种猪蹄的做法,在这么多猪蹄的烹饪方法中,花生焖猪蹄可以说是最好吃的,也在这么多的做法中脱颖而出,原因就在于花生猪蹄这么美味的食物,每吃上一口都是满满的胶原蛋白。而且大家在做这个花生猪蹄的时候,花生也会在猪蹄里面变得更加好吃,有的人喜欢吃这道菜,不仅仅因为猪蹄吃起来好吃,有些人也是非常喜欢吃里面的花生的,足以见得这道菜,其实做好之后不管是哪种食材吃起来的味道都很好吃。而且猪蹄还有非常丰富的胶原蛋白,可以说是男人的下酒菜,女人的美容院,所以今天就跟着我来一起看一下花生猪蹄的制作方法吧!秘制私房花生猪蹄,满满的胶原蛋白,男人的下酒菜女人的美容院

准备食材:猪蹄2个,葱段2个,啤酒200ml,花椒8颗,小茴香2.5g,姜片若干,肉蔻1个,干山楂5颗,可乐100ml,排骨酱两大勺,花生若干,生抽适量,老抽适量,冰糖适量

制作方法:大家首先要做的,就是把上面跟大家说的这些食材全部都准备好,准备好之后就可以开始来制作了,首先要做的第一步就是要把花生洗干净,清洗干净之后泡在碗里面,泡在水里面,泡半个小时以上泡在一边备用。

花生浸泡在一边,然后要做的就是把猪蹄切成块,切成块之后先起锅烧水把猪蹄焯水一下。

焯过水之后就可以把油锅放在火上,等到油锅热了之后,就在锅里面放入适适量的食用油和适量的冰糖进行炒糖色,这样做出来的猪蹄颜色才会更加好看。

等到糖稍微融化之后,就把刚才焯过水的猪蹄开始放进锅里面。一定要翻炒均匀,这样是能够让这些猪蹄均匀的沾上这些糖色。

一直翻炒,猪蹄炒至稍微看起来有些发干的时候就可以把准备好的啤酒倒进去了。啤酒倒进去之后,再倒入一些可乐。还有排骨酱也一起倒进去

把这些需要倒进去的东西倒进去之后就要开始放调味料,加入一些生抽老抽,八角等等这些调味料,用铲子翻炒均匀,确保所有的调料都融化在汤汁里面,再加入一些花生一起煮,大火烧开之后用小火慢煮一个小时左右直至汤要收干。

这个时候这样一个非常好吃的花生炖猪蹄就已经做好了,看上去都是满满的胶原蛋白,吃了之后也是对我们的皮肤非常好的,而且很有营养哦。

小技巧:

1.首先大家在准备猪蹄之后,猪蹄飞水后就用冷水冲洗干净这样子的猪皮吃起来的肉质会更加q弹更加好吃。

2.加了可乐之后,汤汁就会变得有一些甜,不喜欢甜的话就可以视情况来加可乐或者是来放糖都可以。

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