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这东西,满满的胶原蛋白,加一把花生一起煮,皮肤越来越细腻!

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猪蹄,我们大家都不陌生,尤其是男性,吃着猪蹄喝着酒,那叫一个美哉,其实女人也爱吃肉,但是为了保持身材很多女性都把肉戒了,殊不知猪蹄这个东西,胶原蛋白含量相当的丰富,女人常吃可以使皮肤变得越来越红润细腻。在我们印象里的猪蹄的大多数都是油腻的,就怕吃一口长两斤肉,所以很多人对它望而却步。

猪蹄大多数的做法是红烧,用冰糖和油熬糖色,这样猪蹄上色比较漂亮,但是这样做法会增加猪蹄的油腻感,让人吃几口就腻了。今天阿雅就和大家分享猪蹄的新吃法,咱们换个做法,让猪蹄吃起来不但不油腻还相当的入味,女性朋友们吃了不仅不会变胖,而且会越来越美哦。

【家常炖猪蹄】

【所需食材】猪蹄两个,葱,姜,八角,桂皮,香叶,生抽,老抽,蚝油,豆腐乳,啤酒

【制作步骤】

1.今天买了两个猪蹄,先用温水给它泡30分钟,把血水泡出来。把猪蹄清洗干净之后,放入姜片和葱段,加盐,把猪蹄揉搓一遍,这样猪蹄更容易入味。

2.我们准备点料汁,两勺生抽,一勺红烧酱油,一勺蚝油,再加一块豆腐乳,炖肉加上一块豆腐乳上色特别好看,而且还能去腥,我们加一块就够了,把豆腐乳压碎,再加上香叶,桂皮,八角,这就行了。

3.把准备好的料汁加到猪蹄里面,把料汁涂抹均匀,因为这些调料里面已经有盐,所以不用另外加盐,盖上保鲜膜腌半个小时,腌好的肉皮表面也有些上色了。

4.把猪蹄和调味料全部倒入压力锅内胆里面,还有提前泡好的花生米,也加进来,再加上一罐啤酒没过猪蹄,这种方法也可以用煤气灶炖,不用熬糖色,也不用油炒,出锅保色泽和口感都非常棒。

5.用压力锅蹄筋的这个功能炖,上汽之后40分钟就好了,这样做的猪蹄一点也不会油腻,而且出锅相当的软烂。

6.时间到了就可以出锅了,加了豆腐乳颜色非常漂亮,猪蹄非常的软烂,真是入口即化肥而不腻,凉了吃更加Q弹,花生米也炖的非常入味,我老公说这样炖的花生米当做下酒菜最棒了。

这样做的猪蹄不用熬糖色,没有太复杂的步骤,厨房新手都能做,加了豆腐乳猪蹄颜色很漂亮,用啤酒炖的猪蹄一点也不油腻,用压力锅炖了40分钟猪蹄上的皮轻轻一夹就软烂了,如果是用煤气灶炖的话最好要炖1个小时。喜欢的朋友们就试试吧。

我是阿雅小厨,用心为家人下厨,也希望和大家成为朋友,欢迎大家给我留言评论哦。

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