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催乳食谱——猪蹄炖花生

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猪蹄炖花生是最朴实,最常见的下奶食谱,猪蹄有壮腰补膝、通乳的功能,花生健脾和胃、理气通乳,猪蹄炖花生是哺乳妈妈下奶的妙方。

原料

猪蹄1个花生100克辅料

盐少量姜三片葱一小段枸杞适量制作过程

1,准备猪蹄、花生、葱、姜

2,猪蹄放入锅中,开锅煮5分钟

3,煮好的猪蹄,用清水洗去浮沫,并把猪蹄上的杂毛去除

4,锅内放足量的水,清理好的猪蹄放入锅中,把花生、葱姜放入,煮开后,若还有浮沫,用勺子撇出

5,盖好盖子,中小火炖一个半小时到两个小时,出锅前五分钟放入枸杞,中间要搅拌一下,以免粘锅。出锅装盘

烹饪技巧

1、猪蹄要先煮一下,除去血水。2、猪蹄的表面的毛要祛除干净,不然煮熟会有毛腥味适宜人群

乳母

标签

益智 促进食欲 补充蛋白质

餐次分类

中晚餐

推荐理由

猪蹄一般多用来催乳,治产后气血不足,乳汁缺乏,花生营养价值较高,吃了可延年益寿,又被称为“长生果”,猪蹄中含有较多的胶原蛋白,脂肪和碳水化合物,花生富含蛋白质和脂肪,两者一起煮汤食用,对产后乳汁不足者,有滋补养血,通乳作用,可促进乳汁分泌。

小贴士

产后还没泌乳的乳妈妈不应该立即吃,以免造成乳汁堆积

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