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花生不剥壳吃,甭提多好吃了,新鲜又营养,一次吃两斤没问题!

      编辑:花生       来源:花生网
 

想起那些个那些年的夏日的晚上,三两好友聚在一起,坐在路边摊上,点上一盘龙虾,再点上一大盘最不可缺少的盐水毛豆和花生,一边聊天一边分享美食,真的好不惬意。虽说吧,现在立秋了,但是温度依旧不减,只是当初的心情已经不可回去了!三两好友都分开在不同的城市,想聚在一起也是不容易的,每个人都在为自己的生活努力和打拼。心情不一样,连路边摊的味道都变了,都变得不是那么美味好吃了。

只是,还是会特别怀念路边摊的盐水花生毛豆,没事的时候也会在家里面煮上一大锅和家人分享。也在想着,什么时候可以回到那些年的路边摊,和曾经的好友在聊聊生活,再聊聊理想。当然了,只是想想。

毛豆和花生最新鲜的吃法我想就是连壳一起煮了吧,加上仅有的配料:盐,感觉煮出来的都是泥土的香味呢!颗粒饱满,连壳子里面的汤汁都忍不住给吮吸一空,美味!只是煮盐水花生的时候,花生的选择一定要注意,不要买那种晒干的花生,一定要是那种刚从泥巴地里面扒出来,还带着泥土的花生,这些的花生煮出来才香呢!

虽说盐水花生毛豆夏日吃的比较多,其实一年四季吃都是没问题的。只要是聚会聊天,煮上它们真的不要太惊艳了,别看它们朴实无华,却是极好吃的小零食呢!做法也是很简单,想在朋友面前露一手的就赶紧学起来吧

盐水毛豆花生

1、食材准备:新鲜的花生和毛豆各一斤,两种食材都带壳清洗干净;干辣椒,蒜子,八角,桂皮各一点;盐多一些。

2、将花生和毛豆放入准备好的大汤锅内,放入盐、蒜子、干辣椒、八角和桂皮,再倒入适量的冷水,大火煮沸,小火焖煮30分钟。

3、焖煮道花生和毛豆的颜色完全变了,然后关火继续焖盖放置两小时更入味。

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