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老妈用花生做的这道汤,太好喝了,连喝两碗还不够,儿时的味道!

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花生蛋白质、钙的含量极高,老妈说她们小时候,生活艰苦,缺吃少穿的,补充营养主要吃花生,吃一次花生丸子汤,补充营养的同时,也能填饱肚子,感觉无比幸福。

现在生活条件好了,每年花生收获的季节,老妈也会给我们做上几回,找找儿时的回忆,花生丸子汤,说是汤,也是饭,做法改良了一下,特别美味,连挑食的小孩子也能吃两碗,分享一下详细做法

花生丸子汤

【食材】:湿花生米、油菜、西红柿、面粉、红薯粉条、盐、五香粉、生抽、蚝油、香油

【做法】:

1、花生洗净用刀压碎

2、西红柿开水烫一下,去皮切块

3、把压碎的花生放入大碗,加盐、五香粉少许

4、加面粉

5、加水搅匀,用筷子能挑起来即可

6、锅中加油,放葱姜蒜碎炒香

7、加入西红柿块

8、西红柿炒出汤汁,加入水

19、加入红薯粉条

10、加入生抽、蚝油

11、水开加入拌好的花生,用筷子挑着放,大小自己把握

12、丸子全部放入锅内,水开煮3-5分钟,丸子煮熟后加稀面水或淀粉水

13、锅开后加入鸡蛋液

14、蛋液成形后加入油菜丝

15、做后加少许盐、香油即可出锅

一道营养美味的花生丸子汤就可以享用了

如果没有湿花生米,可以用干花生米浸泡两个小时也可以

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