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一盘花生一把扁梅豆,擀面杖一敲锅里一炒,香辣可口超级下饭

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大家好,我是美食领域原创作者小朵,小编是山东青岛人,喜欢写好吃的美食,希望大家能够喜欢我的作品,也希望山东老乡支持我,给我点赞,留言,今天用一盘花生和一些扁梅豆做个好吃的,扁梅豆在很多地方的叫法可能不同。今天分享的这种做法在我们当地特别的受欢迎,没有肉,但吃起来比肉还要香。

梅豆先把两边的硬带给撕下来,然后用流水冲洗干净。开水里面加几滴食用油,少量的盐,把梅豆下锅,焯一下水,焯水以后色泽会更加鲜绿,大约一分钟就可以捞出来把水分控一下,准备一个干净的塑料袋,倒入准备好的花生米,用擀面杖敲打,把花生米给敲碎,像有颗粒状就可以不需要特别碎。

梅豆放在案板上切成丝,再来几个干辣椒切成段,给小朋友吃的话可以不放,锅里放一勺油,油热以后先把花生碎下锅。用小火把花生碎炒成微黄色,倒入葱花姜末干辣椒,一小勺花椒粉炒出香味,然后往锅里加入少量的清水,放一点盐、生抽调味。

炒匀以后倒入切好的梅豆丝,翻炒4到5分钟就可以出锅。一盘非常简单的扁豆丝炒花生就做好了,这道菜在我们当地的饭店里上桌率特别高,我个人比较喜欢的吃法就是拿来卷煎饼,基本上一顿吃个四五张煎饼没问题。

好了,今天关于扁豆丝炒花生的内容分享到这里已经结束了,以上就是小编小朵的原创文章,如果大家有什么不同的想法或者是不同的建议可以在下方评论区留言,我们大家一起探讨学习,小编每天都会给大家分享不同的美食小知识,如果大家觉得好的话就点个赞加个关注呗,小朵感觉点赞加关注的都是小仙女和小仙男呐,我们下期再见啦!

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