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自制花生酱 香浓美味 最适合自家吃火锅

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现在已经是夏天了,但是火锅依然是人们的最爱,吃火锅当然离不开蘸料,今天就教大家自己做花生酱。

之所以会做花生酱,其实是从妈妈那里学来的,因为每次家里做火锅时,妈妈都会将酱料一起调制出来,这样家里在做火锅时,也能吃到有酱料的火锅了,这样火锅吃起来还是非常香的,毕竟有花生酱的存在,想要不香也是不可能的。所以也是从妈妈那里学了一手,将花生酱的做法全部学过来了,在吃火锅以及吐司的时候,都会用上一些花生酱。

在做花生酱时,一定要保证花生的干燥,只有干燥的花生,才会更加的香,而且花生酱还有一个精髓就是在变成粉末之前,不能沾上油和水,因此在花生去皮之后,需要放入锅中翻炒,将水分全部蒸发掉,这样一来花生就会更香了,再有就是最后要用热油淋在花生末上,这样能够让花生的香味全部释放出来,这个过程中是不能加入一滴水的。

【花生酱的做法】

第一步:将花生去皮,然后清洗干净,再将花生沥干、晾干,之后放入锅中翻炒,花生的水分彻底蒸发,这么做的主要目的就是为了让花生更香。

第二步:将花生放入料理机中,将花生打成粉末,放置在容器中备用,在锅中加入油,大火烧热,然后将热油分批次加入花生粉末中,然后搅拌均匀,直到花生粉末呈现出糊状,这样一来花生酱就做好了。

这就是今天给大家介绍的花生酱的做法了,非常简单,口味不比外面的差,大家学会了吗?学会了就赶快试试吧!

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