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炝拌绿豆芽花生米,简单的一道炝拌菜,适合夏天吃,很清爽

      编辑:花生       来源:花生网
 

炝拌绿豆芽花生米

原料:绿豆芽、油炸花生米、大蒜、青辣椒、小米辣、生抽、蚝油、香油、白醋、糖、盐、味精、花椒粒、葱香菜。

做法步骤:

第1步、绿豆芽焯水,水里要放盐和白醋。其他原料洗净

第2步、葱香菜切碎,辣椒切细丝,和豆芽放一个容器里。放入一勺蚝油,一勺香油,一勺半白醋,一小勺糖,半小勺盐,半小勺味精

第3步、大蒜捣成蒜泥,一点点纯净水兑成蒜泥,放一勺生抽

第4步、起锅烧油,烧至油微微冒烟关火,放几粒花椒,趁热倒到豆芽上

第5步、最后放入蒜泥酱油,腌制入味,上桌前拌入花生米。成品。

小贴士:

花生米最后放,保证口感酥脆。

来自 美食天下 lengnina 的作品。

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