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日本豆腐蒸虾仁,藕酿花生丸子,小孩子也爱吃的菜,做给家人吃吧

      编辑:花生       来源:花生网
 

大家喜欢吃日本豆腐吗?喜欢的朋友们一定知道日本豆腐非常嫩滑,软软的,就像果冻,但没有果冻的弹性,再配上虾仁的鲜香口感,好吃到想哭,营养价值又高,家里有小孩子就给他吃,还能长高,小孩子也会喜欢吃,下面小编就告诉大家怎么做日本豆腐蒸虾仁。

首先是准备食材啦,2根日本豆腐,食材其实还是按照家里有多少人吃来定量最好,半斤虾,蒸鱼豉油,水淀粉,葱花。

步骤:

第一步:先买好新鲜的食材,去掉虾的头,要把虾线取出来吗,这都是常规操作,但今天一定也要先将虾的外壳剥掉,剪掉虾尾,只要鲜嫩粉白的虾肉就好啦,把虾子清洗干净,再沥干水分就可以放到干净的盘子上了。

第二步:先剪断日本豆腐的中间分开,最好是用刀切,分成两段后,就可以从包装底部推出日本豆腐了,整齐又完好的豆腐再切成两厘米左右的厚度,平放在盘子上,摆好,再把刚刚弄好的虾仁放到每一个豆腐表面。

第三步:先在蒸锅底部下面倒水,水烧开后,就可以把放着日本豆腐和虾仁的盘子放到锅上面蒸,只需要蒸上3分钟左右就可以端出来了。

第四步:刚刚用来蒸的水不用倒掉,这样节约一点,先在炒锅中倒油,用中火烧热就可以把葱白放到油锅里炒,炒出香味后就把刚刚的汤汁倒进去,如果汤汁不过也可以加一点清水继续煮,煮到水烧开之后就把蒸鱼豉油倒一点进去,再倒一点水淀粉进去翻炒,炒好后,就把汤汁淋在日本豆腐和虾仁上,在洒一点香菜点缀一下就好啦!是不是非常简单呢。

这道菜不够就再教大家做一道味道鲜美的菜——藕酿花生丸子,晶莹剔透的丸子轻轻咬上一口带着莲藕糯糯的口感非常有嚼劲,嘴中弥漫着花生米的香滋味,小孩子一定非常喜欢。

首先就是先准备食材了:2节莲藕,3勺淀粉,香油,1把花生米,酱油,盐,葱花,食用油,水淀粉,葱末。

步骤:

第一步:就是先把花生米放到清水里泡上十分钟。

第二步:先把莲藕去掉皮,再用工具搓成细丝,放到干净里的碗里撒上适量的盐,再用手抓拌均匀,腌制5分钟就行。

第三步:把刚刚泡好的花生米装到保鲜袋里,用擀面杖碾压成碎末,然后把刚刚腌出水的莲藕丝用力挤干水分,一定要挤的越干越好,不要有一点水分,再放到干净的碗里,把刚刚碾压成碎末的花生米一起倒到碗里就放三勺的淀粉进去,继续用手抓均匀,最好是戴着一次性手套,这样更加干净,捏成丸子形状就好了,然后就把丸子放到盘子里到蒸锅上蒸20分钟。

第四步:这个时候就要去调酱汁啦,先在炒锅里倒一点油,开小火把蒜末放进去,加一点酱油翻炒,炒香之后就倒水,不需要特别多,烧开后就把水淀粉倒一点进去,要把汤汁煮到浓稠就行了,两分钟左右的事,是不是觉得特别简单呢,调好的汤汁倒在丸子上就行,一定要淋均匀,再撒一点葱花点缀一下就好,如果喜欢吃辣的朋友,觉得不够味,那也可以加一点辣椒酱,按照自己口味来哦!

今天的美食推荐就到这里啦,喜欢的朋友们可以自己尝试做做看哦!每天都会更新不同的美食小知识,喜欢小编文章的朋友们可以关注小编的百家号!

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