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婆婆炸的花生米,香脆可口,比买来的还好吃,“秘诀”在这里

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婆婆自从退休之后,就一直在我们家里强大的后盾,平时把我们的衣食住行都安排的特别好,明天早上起床的时候,还有下班回来的时候,婆婆都会准备一些可口的饭菜给我们吃,而且每隔一段时间都会给我们带来一些不一样的美味,就比如婆婆做的油炸花生米,在日常生活中,相信很多人都特别喜欢做油炸花生米,这毕竟是我们国家的一道非常经典的下酒菜,制作方法非常简单,做出来的食物香脆可口,所以受到了很多酒鬼们的喜欢。

平时老公和公公会经常坐在一起喝酒,所以婆婆肯定是要给他们准备一些下酒菜的,必不可少的就是油炸花生米,因为我不太会做饭,而且平时的工作也比较忙,所以婆婆几乎很少让我下厨房,但是因为婆婆炸的花生米实在是太好吃了,所以在婆婆油炸花生米的时候,我就留心观察了一下,原来这么好吃是有秘诀的,你知道秘诀是什么吗?

婆婆做油炸花生米的方法很简单,现在我把婆婆做的方法分享给你们,自己可以对比一下,看看是哪里出了问题,首先第1步就是把花生米清洗干净,把它们放在凉水中浸泡10分钟,同时加入少许食用盐清洗干净,然后捞出来用厨房专用纸巾擦干上面的水分。

接下来热锅倒冷油,尽量多放一些食用油,把油倒进去之后,我们要掌握的秘诀就是往里面添加适量的花椒和干红辣椒,用小火慢慢煸炒出香味之后,然后把花椒和干红辣椒捞出来,让油自然放凉,当油温冷却到三成热的时候,放入之前清洗干净后的花生米,翻炒两分钟之后,往里面加入适量的白酒,用筷子不停的搅拌,当看到花生米变了颜色之后,立刻关火在表面撒上少许白砂糖和食用盐,就可以出锅装盘了。

这就是婆婆炸的花生米的方法,吃起来香脆可口,比买的还要好吃一些,秘诀就是不用简单的食用油翻炒,而是往里面添加花椒和干红辣椒,会让花生米吃起来更加美味一些。你学会了吗?

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