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花生不仅用途广泛,饮食多样化的同时,营养还很丰富

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每年的四五月份是花生开始种植的时节。在这个时候,要挑选颗粒饱满,个头比较大的花生种子,用药物调制之后开始播种。一般情况下,在前一年人们会挑选品相好的花生留下来,趁着严冬闲来无事的时候,剥去外皮,储存起来当作种子。

这样到了第二年,直接拿出来就可以用了。播种花生不像扦插红薯秧苗那样小心翼翼,也不像播种玉米那样一个坑几粒种子都有固定的要求。反而跟小麦很相似,播种下去静待发芽就可以了。

花生成长非常快,到了八九月份就可以收获。在经历了开花,落果和成熟之后,收获花生是一件非常令人欣喜的事情。因为很多时候,经常都是一株花生刨出来下面就是一堆大大小小的花生,果实累累的模样非常令人开心。

当然,收获的花生很多时候并不仅仅是用来卖钱。更多的是用来当作生活必需品。比如,花生剥出籽可以榨油,也可以做菜。

这些都是非常重要的用途。花生直接榨的油比起调和油会更加香醇。而做菜的时候呢,可以在人们手中变身成为一道道美味佳肴。

花生面豆就是这样一种既可以当作菜品又可以当作小吃的食物。剥开的花生籽洗干净晾干以后,裹上一成调制好的面糊,直接下油锅炸就可以了。这道美食的关键之处在于面糊的调制,味道适中,甜闲可口的同时,如果再加一些鸡蛋液进去,炸出来的成品会更加的美味。

不仅仅是在餐桌上,很多时候,它都作为一种非常受小朋友欢迎的零食存在。香酥可口非常美味,同时又营养丰富。

油炸花生米,作为一种下酒菜,也是人们生活中必不可少的一种菜品。在闲暇之余,几个亲朋好友围坐在一起,喝点小酒吃点花生米,畅谈着喜欢的话题。恐怕没有什么比这更为惬意的事情了吧!

同时,作为一种菜品,宫保鸡丁中花生也是一种不可或缺的食材。泡发的花生米,搭配胡萝卜黄瓜等等食材,和鸡肉丁一起,塑造了一款非常有名的美味佳肴。

因此,花生这种食材,在营养丰富的同时,也给人们的生活带来了一抹靓丽的色彩。这也正是很多农家每年都会种植一些花生的原因所在。

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